甄选南阳特色食材，传承民间拿手佳肴。

2025年5月16日，创建于1983年、扎根华夏40余载的连锁餐饮品牌“唐河王记南阳民间菜”迎来全新里程碑，郑州第7家直营店——唐河王记·南阳民间菜（郑州大学店）在郑州高新区大里坊无际开业。

唐河王记南阳民间菜创始东说念主王晓

开业仪式现场

宛宴十三味 一筷子吃遍南阳

宛宴十三味，传承民间菜。这个品牌自出生以来，就以说明南阳饮食文化为职责担当，宛宴十三味行动唐河王记倾情打造的中高端南阳民间菜品牌，将民间好意思食与南阳文化深度会通！其中，宛，承载着南阳四千年的历史安详；十三味，则体现了南阳十三县区的特色食材，以一县一食材，一区一风范的口头，共同组成唐河王记宛宴十三味南阳民间菜的好意思食文化底色。

南阳唐河绿豆凉粉

南阳黄牛肉

南阳白土岗辣子鸡

在唐河王记品牌创始东说念主王晓先生的疏导下，唐河王记南阳民间菜品牌历经40余年的传承与发展，恒久袭取丹心退却作念餐饮的初志，根植南阳十三区县，充分挖掘来自民间的种种具有代表性的到地食材，如唐河卤羊肉、炝锅烩面、唐河绿豆凉粉、南阳黄牛肉、白土岗辣子鸡……等来自南阳13县区的特色菜品，并在此基础上进行守正革命，既坚执使用南阳传统食材，又在民间滋味的基础上进行烹调革命，让众多门客在这里，就不错一站式吃遍南阳，品享南阳独到的千年好意思食文化传承。

南阳药膳泉水跑山羊

唐河王记笃信：先有好食材，才有好滋味

食材好，食才好，要念念追求最齐全的好滋味，好食材必须放在第一位！40多年来，唐河王记一直视食材的品性线为企业的生命线！坚定根绝任何口头的偷工减料、量体裁衣！坚执作念餐饮经久意见者，束缚擢升家具性价比。

唐河王记食材溯源舆图

本次家具发布会上，有几说念菜品令东说念主印象真切！其中之一即是：白土岗辣子鸡，行动传承历史进步百年的南召名菜，它所采取的食材是农家散养小公鸡，以白土岗的烹调技法进行制作，这说念菜具有鲜香麻辣嫩五大特色，进口之后辣而不辛、麻而不木、香而不腻，肉质细嫩，滋味极其鲜好意思，是当之无愧的南阳方位名吃之一。

南阳白土岗辣子鸡

第二说念，唐河绿豆凉粉，首创在400年前的唐河民间，正统的唐河绿豆凉粉只存在于唐河县内，唐河王记·南阳民间菜所用绿豆凉粉，逐日从食材原产地唐河冷链运载，确保食材品性。这说念菜采纳传统工艺制作，凉粉呈淡黄绿色，质量筋说念，凉调加小磨油、黄瓜丝、芝麻酱、捣蒜汁，进口爽滑，弹力弥散，是河南东说念主消夏好意思食的必选项。

唐河绿豆凉粉

第三说念菜，亦然本次开业发布会的主角，名曰药膳泉水跑山羊！山羊来自伏牛山南召段东山，这里助长的羊群，每天从日出开圈放牧，到日落复返羊圈，每一只跑山羊至少日行60里山路……此羊有3大特色：渴了饮山泉、饿了食百草、天天满山跑，肉质紧实没膻味，养分丰富脂肪少，被誉为“山羊中的长跑畅通员”。

药膳泉水跑山羊

此外，伏牛山脉的菌菇、南阳地区的黄牛肉、丹江水库的水产等，也随从着唐河王记的品牌门径，连绵无间地走出南阳大山，走上更多门客的餐桌。

郑州大学店开业现场

餐饮是件良心活儿，唐河王记让东说念主宽解

用唐河王记品牌创始东说念主王晓先生的话说：餐饮，不仅是买卖，更是良心奇迹。唐河王记在食材的采取上可谓是极其严苛，从田间地头的食材筛选，到厨房灶火间的匠心烹制，唐河王记恒久坚执作念到不偷工减料，不量体裁衣，无用劣质食材，不以次充好，固然食材及运营资本大大提高，但主顾的安然和宽解，才是唐河王记经久追寻的价值猜度。

郑州大学店开业现场

唐河王记郑州大学店餐厅环境

逆势开新店 打造南阳饮食文化体验馆

频年来，行动豫菜分支之一的唐河王记南阳民间菜，逆势推广，高新区郑州大学店的无际开业，吹响了唐河王记品牌逆势而上的军号！

唐河王记品牌的底气所在，据我不雅察，离不开其关于餐饮行业骨子的知悉：餐饮的骨子是食材与滋味！唐河王记南阳民间菜，在南阳饮食文化的基础上，会通了华夏农耕闲雅与南北风范，领有独到的方位特色。而这一切的根基，开首于南阳十三地市的特色食材与匠心烹调技法。

40多年来，唐河王记恒久以“说明南阳饮食文化”为企业职责，将南阳民间特色食材从幕后推向台前，束缚为门客带来结净的南阳可口，在此时分，唐河王记也一步步打酿成南阳民间菜的领军品牌，助力南阳民间菜成为豫菜分支中的一张闪亮柬帖。

唐河王记南阳民间菜创始东说念主王晓先生言语

共享一下今日唐河王记品牌创始东说念主王晓先生的原话：“好多东说念主问我能坚执到当今的诀要是什么，我的谜底恒久是：用丹心对待每一份食材，用退却对待每一位主顾，丹心退却作念餐饮，为说明南阳饮食文化而竭力终身！”

临了开云kaiyun官方网站，由衷但愿我们豫菜这一品类，能多出生出像唐河王记南阳民间菜这么的品牌，寰球皆心合力，束缚将豫菜发扬众多，走出河南，走向天下！